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ALIMENTOS ESTRANHOS QUE AJUDAM A SAÚDE

PÉ DE FRANGO:

A nutricionista Gabriela Cilla afirma que pés de frango são cartilagens ricas em colágeno, aminoácido importante para o corpo e principal substância na composição de tecidos.

Com o passar dos anos, o corpo perde colágeno.

O consumo de colágeno ajuda na cicatrização e no fortalecimento de unhas e cabelos.

Gabriela diz que os pés de frango podem ser consumidos por meio do preparo de caldos, sopas e temperos.

ORELHAS, JOELHOS E RABO DE PORCO:

As orelhas, joelhos e o rabo de porco são muito presentes nas feijoadas.

A nutricionista explica que todas essas partes são cartilagens ricas em colágeno, o que ajuda na cicatrização e no fortalecimento de unhas e cabelo.

Para que sejam consumidas, é importante que as cartilagens sejam bem cozidas para que fiquem macias e que a pele seja retirada, diminuindo o teor de gordura das carnes.

LÍNGUA DE BOI:

A nutricionista diz que a língua de boi é uma carne magra, macia e rica em proteínas.

Para ser consumida, antes de preparar a língua para cozinhar, é necessário retirar a pele que a envolve.

A carne pode ser cozida na panela de pressão entre 30 minutos e 1 hora e possui o sabor semelhante ao de cupim.

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